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栄養と健康の関係に興味があり、栄養士の仕事を志して管理栄養士の資格を取得したことがきっかけです。国家資格でもある管理栄養士を取得していることで、病院や学校、介護施設などさまざまな職場で働くことができるのもメリットだと感じました。人を健康にしたり食生活を豊かにすることで、社会のために貢献できる点も素晴らしいと思いました。

献立を組む時に、栄養バランスが良いだけでなく、食事する人がおいしいと感じるような魅力的なメニューを考えることもできるようになりました。またさまざまなシーンで栄養指導をすることで、コミュニケーション能力も身についていったように思います。栄養計算や指導に使う資料を作成する時にはパソコンを使うので、パソコンスキルも上達しました。

栄養指導を行った人が栄養や健康に関心を持ってくれるようになるのが嬉しいです。特に栄養指導を受けた人が食生活を改善することで、以前よりも検査の数値が改善された時は、栄養士としての喜びを感じます。また、病院や学校では、献立を食べた患者さんと接する時に「おいしかった」「ありがとう」とお礼を言ってもらえるのが楽しみで、心から「この仕事に就いて良かった」と思う瞬間でもあります。

もともと食べることが大好きで、それに関係した仕事ができないかなと思ったのがはじめでした。調べてみると、管理栄養士はさまざまな場所に就職できて、人の役にも立てる仕事なので選択しました。高度な栄養学を身につけなければなりませんが、やりがいがあり、人の役に立てる仕事です。また、女性でも活躍できる仕事で、ブランクがあっても復帰しやすいのがいいと思います。

私は病院に勤務しているのですが、患者さんの症状によって食べられるものは違ってきます。そのため、栄養や調理の知識だけではなく、医療の知識も身につきました。医学は常に進歩しているため、わたしも知識が古くならないよう、日々勉強を続けています。また、患者さんを相手に食事の指導も行っているため、社交性やコミュニケーション能力も向上したと思います。

病院勤務の場合、塩分やたんぱく質の量を制限されている患者さんは多いです。決められた分量を守りながら、いかにおいしい料理を提供できるかの追及は、大変ですが楽しくもあります。また、自分の仕事が患者さんの健康を守る一助となると思うと、モチベーションが上がります。