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私がスイーツ・ケーキに関わる仕事に就いた理由は、スイーツ・ケーキ作りを通して多くの人を笑顔にできるからです。スイーツ・ケーキは老若男女問わず広く愛される食べ物であり、非常に奥の深い職人の世界でもあります。また、私自身もスイーツ・ケーキがもともと好きであり、技術と経験を仕事に行かせることが最大の魅力です。

スイーツ・ケーキの仕事を通して身についたスキルは仕事におけるチャレンジ精神と忍耐力です。スイーツ・ケーキは創作の仕事ですから、マニュアルは大切にしつつ新しいアイデアがあれば積極的にチャレンジすることも大切です。それをきっかけに新たな発見や勉強になることも多々あるのです。もちろん時には失敗もあります。しかし、そんな時も諦めずに挑戦し続けたことで、強い忍耐力も身についてきたと思います。

スイーツ・ケーキの仕事をやる上でのやりがいは多くあります。まず、私の作るスイーツ・ケーキでお客様を笑顔にできることです。やはり誰しも相手に喜んでもらえるのは嬉しいことです。好きなものを作って相手に喜んでもらえるというのは商売をやる上でも天職だといえます。

パン屋さんで働き始めた理由は、働くスタッフさんの愛想が非常に良かった点と、そのお店のパンが美味しかったところにあります。また、調理補助ができるということもあり、もともと趣味でパンを作ることもあったので、勉強になるかと思い応募をしました。余ったパンをもらえるというのも魅力の一つで、そのお店のパンが好きな私にとっては迷う理由がありません。

私は、パンの成形作業や、パンを焼く前の調理、調理パン・デザートパンが焼きあがった後の仕上げ作業など、パンの製造補助をやらせて頂いていましたので、調理補助スキルが一番身に付きました。調理補助のスキルはもちろんですが、スキル以外の点で言うと、鉄板を持ち上げることが多くありましたので、腕力を付けることができたのも良い経験でした。

お買い上げ頂いたパンを食べることができるフードコートコーナーがありましたので、お客様の笑顔を間近で見ることができたのもやりがいでしたが…お客様が「美味しい」と直接言ってきてくださることもありましたので、その時が一番やりがいを感じました。また、自分自身で作ったパンを食べて、日に日に成長しているのを感じることができたのも、やりがいの一つです。