こんにちは。食の番人、兼ジモコロ編集部の加藤です。
みなさん、自炊してますか～～～～～！！！！！！！！！！！！！！！！！
し～～～～～ん……
だよね～自粛期間長すぎて、自炊にも飽き飽きよね～～。
自分で作ったほうがお財布にも優しくていいとは思うんですが、どうしても毎日家の中で同じことばかりしてるとマンネリすごいよね～～～。
ぼくも自炊をするとはいえ、最近はアホほど手を抜いて「調理のリソースをかけない」ことを重視しています。
加藤の手抜きメシ「洗い物を極限まで減らした超手抜きお好み焼き」
材料
・小麦粉
・卵2個
・出汁粉（鰹節でも可）
・キャベツの千切り（スーパーで売ってるやつ）
・豚バラ肉
・お好みソース
・（お好みで）マヨネーズやあおさ
調理器具が汚れるのがまずダルい。使った後にシンクに汚れたものがあるのがダルい…。
そんな気持ちが極まってできたレシピをご紹介します。
作り方
はい。ぼくが使うのはコチラのティファールの小鍋。汚れたら取っ手を外して食洗器で洗えるので超ラク。
これに油を塗って、小麦粉・水・出汁粉（鰹節でも可）を入れて混ぜます。
お好み焼きを混ぜる際に、ボールが汚れるのがめちゃめちゃ面倒なので（洗い物増える）シリコンヘラを使用してフライパン内で粉を混ぜます。シリコンなら表面を傷つけないし、粉がダマにならずに混ぜきれます。
さらに卵を二つ落とし、スーパーで売ってる千切りのキャベツと、揚げ玉の代わりにかっぱえびせんを砕いて入れます。
キャベツは下手に手で切るより、千切りのものの方が生地がフワっとなって美味しい。かっぱえびせんは、桜エビを入れる代わりにもなるので一石二鳥…。
混ぜたら上に豚バラローススライスを3枚ほど被せて…。
蓋をして、弱火から中火の間で蒸し焼きにします。
お好み焼きは「焼き」って入ってるけど、実際は蒸し料理だと思ったほうがいいです。生地が本当に違うので…。
ひっくり返してさらに蓋をして火を入れていき…。
豚バラがカリカリになったら、もう少しだけ下に火を入れときます。中が生焼けだと嫌ですからね…。
最初に油を塗っておいたので、フライパンに引っ付くこともないし、小鍋なのでふっくらとした高さも出ます。
お好みソースやからしマヨネーズ、鰹節、あおさをかけたら完成！
鍋敷きの上に置き、取っ手を外して鉄板のまま食べちゃいましょう。包丁もまな板も皿も使わないので、汚れるのは小鍋とシリコンヘラだけ…。
調理中も、基本は火を見守るだけなので、YouTubeとか観てるだけでOK。もうすべてがダルくなったら、みなさん作ってみて下さい。
…とはいえ、こればかり作っていても流石に飽きてしまうので、ほかのライターにも料理をしたくないときの「美味い手抜きメシ」を教えてもらいました！
みくのしんの手抜きメシ「むね肉のちん」
材料
・鳥の胸肉（好きなだけ（今回僕はカットしてる物を購入しました。なぜかカットしてあるほうが安いからです（一手間がかかっているのにやすいということは何らかの裏があるという事は否めません）））
・塩（ハーブ塩とか、そういう変わった塩でも美味しいかもです）
・胡椒
・料理酒
作り方
①鶏肉を好きな量耐熱の器に入れて塩コショウ酒を適当にかける。
この時、むね肉（大体300g？）一枚に対して、塩は小さじ1/4ほどかけてもいい気がします。
ひとつまみが「ﾁﾘﾘ…」の場合、むね肉のちんは「ササ ササ ササっ」くらい入れても良いということです。
胡椒の量はお好みでコリコリコリコリコリくらい？（もちろん、コリコリコリコリコリコリコリコリコリコリでも可）
お酒はドバドバいれてもいいです。大さじにしたらわかりませんが
②ラップをしてチンする。
③火が通ったら完成。
みんなむね肉を丁寧に扱いすぎなんですって！ もっと簡単でいい！ シンプルでいい！ これみて、まず、見て。簡単でしょう。本当に簡単。
なんか完璧な鶏むね肉のハムとか色々ありますけど、どれもこれも一生懸命作っても失敗したり、それでいて扱っているのが「むね肉」という悲しさもあり、ちょっとダイエット脳になっている時とかはこれを作ります。本当に簡単で美味しいです。
ただ、ぱさつきます。もちろんパサつく。それはそう。しっかり火を通してるから。しっとりの域越え、ぎっちり。筋肉を食べているのを実感します。
ただ、それがいいんです。あーむね肉を食ってる！ 生き物が生き物を食べてる！ って気がして、しかも「これって成功なのか？」「あー火入りすぎてる…」みたいなストレスがかからず、難しいこと考えずに、食べれるのが好きなんです。
そして、皮も入れてもいいです。ダイエット脳になっていても、食います。なぜなら皮も込みで買っているので、皮もタダじゃないので。
汁ももちろん美味いです。鶏むね肉はダシが爆裂に美味い。このままサラダにかけてもドレッシング代わりになるくらい美味しいですし、ほぐせばパサつきも気にならないので、ゴマドレとかかえてもいいかもですね。
松岡の手抜きメシ「ガリ鯖飯」
僕が普段食べている、手抜きだけどおいしい「ガリ鯖飯」のレシピをお教えします！
包丁や調味料などを一切使わない炊き込みご飯のレシピなので、ずぼらな方にもオススメですよ。
材料（2人前）
・米…1.5合
・焼きさば…1個
・甘酢生姜（ガリ）…1個
・白ゴマ…少々
作り方
【ステップ１】
コンビニで販売している焼き鯖と、スーパーなどで販売しているガリを用意します。（ガリが苦手な方は省いてOK）
【ステップ２】
1.5合のご飯の中に焼き鯖入れ、ごはんが炊き上がるのを待ちます。
【ステップ３】
炊き上がったごはんと焼き鯖を混ぜ込みます。
コンビニの焼き鯖は脂がのっておいしいし、骨がないのがありがたいですね。
【ステップ４】
いい感じにごはんと焼き鯖が混ざったら、その上にガリをのせます。
ガリが甘酢で漬けてあるため、混ぜるだけで酢飯のような味わいになるので液も全て入れて大丈夫です。
【ステップ５】
適度に混ぜ込んだら完成！
たった2品でガリ鯖が簡単に作れる、手抜きなのにいいですよね。
炊き込みごはんと混ぜごはんの良さを凝縮した1品。
果たして、お味の方は……
めちゃくちゃ旨いぞ！！！
脂がのった焼き鯖の旨みがご飯にもしみわたり、ガリの旨みと甘酢の旨みまでプラスされてガリ鯖飯として満点のでき。
休日に作っても、仕事帰りに疲れて食べても癒される味で最高。
お好みで白ゴマをかけて食べてもいいし、醤油をかけたり、海苔を巻いて食べてもさらにおいしさがアップデートされるので、好みの味でお楽しみください！！！
モンゴルナイフの手抜きメシ「愛情いっぱい！ ズボラオムライス」
材料
・パックご飯
・ケチャップ
・塩胡椒
・卵
・味の素
・あったら鶏がらスープのカラカラしたやつ
作り方
温めたパックごはんに、ケチャップ、塩胡椒、味の素、鶏がらスープの素を全部まぜて平にする。
卵を割って米の上に落として混ぜ…。
米とは混ざらないようにテキトーに混ぜる。
そのままレンチンしたら、オムライスが完成！
ズボラがすぎて完成品あんまりにもだったのでモザイクかけました。ハートを描いて応急処置をしましたが、手遅れで…。
愛情いっぱい！ で美味しいですよ。
ヤスミノの手抜きメシ「二郎の蜃気楼」
材料
・もやし 100-150g(適当でいいけど200gだとちょっと多い気がする)
・ニンニク 5かけ(増やしてもいい)
・塩コショウ、味の素、醤油
作り方
①ニンニクを細かめに切る
このレシピで唯一めんどい部分。チューブじゃなくてちゃんとニンニクを使おう。
②油を多めに入れ、ニンニク炒める
油の代わりにバターでもリッチな味わいになるが、この料理をリッチにしたところで惨めさが増すだけなので入れなくてよい。
③ニンニクを少し炒めたら、もやし投入
ニンニクは焦げないようにしよう。もやしを入れてからは強火で短時間。
④味の素、コショウ塩コショウを入れる
⑤火を止め、醤油をちょっとたらす
火を止めてからのほうが二郎っぽい味に近づく気がする。
完成！
ラーメン二郎食べたい気持ちを誤魔化す料理「二郎の蜃気楼」。35％ぐらい二郎の気持ちになります。
ギャラクシーの手抜きメシ「大体の人が好きなごはんのおかず全部のせ丼」
材料
明太子１本
温泉卵１個（生卵でもいい）
納豆１パック
白米
まだ学生の頃、当時付き合っていた彼女に、おなかすいたから何か作ってくれって言ったら「買い物に行くのはダルいから、大体の人間が好きなモン全部のせたったわ。これでも食べてろ」と言われて出てきた料理です。
作り方
①作り方もへったくれも無いんですが、材料をとにかくごはんの上に乗せていきます。
これ唯一の注意点なんですが、明太子は皮を破って中身だけ使用しましょう
②納豆に付属のタレとカラシを入れて混ぜ、ごはんの上に乗せます
好みですけれど、「ひき割り」の方がおいしい気がします
③温泉卵を乗せます
温泉卵or生卵には、しょうゆもダシも何もかけません（明太子と納豆の味が濃いので）
④適当に見栄えが良くなるものをまぶして完成
今回は刻み海苔をまぶしましたが、見栄えだけの問題なので全然必須じゃないです。他にネギや大葉なども合いますよ！
⑤たまごを潰してから食べる！
たまごを潰して渾然一体にしないと意味がないので、必ず潰しましょう
⑥うっっっっっめ！！！
うまい。主張の強い明太子と納豆を、たまごが見事にまとめてます。
「おいしいおかずを乗せただけなんだから、おいしくて当たり前では？」という声が聞こえてきそうですが、その通りです。まさに想像してる味。最高。
明太子１本あたり200円、納豆１パックあたり60円、温泉卵１個あたり40円、合計300円もかかっているので、決して安いわけでもないです。
ただ、あまりにも当たり前においしい……！ ので、おすすめです！
野田せいぞの手抜きメシ「チキンラーメンキャベサラ」
材料
・キャベツの千切り
・チキンラーメンキャベサラ
・スーパーの唐揚げ
・ミックスナッツ
作り方
・キャベツとナッツにチキンラーメンキャベサラを振りかける(側面に手順が書いてるからカンタン！)
・唐揚げを温めずに盛り付ける
・完成！
スーパーの唐揚げは冷えてたほうが美味いです！ 逆に温め直すと水分が飛んで固くなる気がする…のでそのまま盛り付けて下さい。
唐揚げを温めない決意を持つことで電子レンジすら使わずに満腹な一品が出来ます！
チキンラーメンとナッツで食べ応え十分なので米が無くても大丈夫。米を食べない決意を持つことで電子レンジから解放されます！
またチキンラーメンのおかげでフニャフニャの唐揚げが揚げたてのようなサクサク食感になる！ 野菜もたっぷり摂れるので手抜きしても罪悪感がない！
「チキンラーメンキャベサラ」のタレが純粋に美味い！ こどもも野菜をもりもり食べれるほどのクオリティーらしい…
ひとくちで食べました。
自炊に飽きたらマネしてみて下さい
いかがでしたでしょうか？ みんなの豪快な手の抜きっぷり。
「自炊しなきゃだけどやる気がない」「宅配頼むと高いからなんか作らなきゃ…」という気分の時は、ぜひみんなのレシピをマネしてみて下さい（この「マネしてみて」は、キム兄が料理した時によく言います）。
みなさんの快適な自炊ライフを願って…。
