正社員
［塩尻市］料理人〜未経験歓迎／寮有／現場に大きな裁量を委譲／ミシュランキー獲得宿〜
更新日：2025/05/01 ※更新日時点の最新情報です
| 給与 | 想定年収：325万円〜455万円 月給：25万円〜35万円 ※固定残業代60,500円〜85,500円（42時間分）を含む （超過分は別途支給） ※知識・経験に応じて決定いたします ※昇給あり（年1回） ※賞与あり（年1回：前年実績1ヶ月分） |
|---|---|
| 職種 | 料理人 |
| 勤務地 | 長野県塩尻市大字奈良井551番地の3 |
◎1ミシュランキー獲得／地元の食材を利用した鮮度に拘ったコース料理を提供。
◎IUターンの方も歓迎／月に2万の負担で住める寮制度もございます。
◎ミシュラン2つ星の料理長が監修してスタート／裁量を持ちながら料理提供も可能です。
※配属拠点：本社
※マイカー通勤：可
※転勤：無
求人応募期間 ：
2025/05/01 ～ 2025/12/31
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募集情報（正社員）
| 職種 | 料理人 |
|---|---|
| 仕事内容 | 日本最長の宿場町として400年の歴史を持つ奈良井で宿・レストランを運営する当社にて地産地消の宿レストラン「嵓 kura」のキッチンスタッフをお任せいたします。 ＜具体的な業務イメージ＞ ・仕込み〜盛り付けまでの調理業務全般 ・食材の直接仕入れ（地元生産者さまのもとに毎日訪問しています） ・在庫管理 ・オープンキッチン／カウンターでの調理、接客 ・メニュー企画 ・厨房内の清掃 など ※食材の仕入れに関しましては仕入れ先・仕入れる食材は予め定まっておりますので食品購入の業務をお任せいたします。 ＜補足＞ ほぼすべての食材はホテルから10㎞圏内のエリアから仕入れており、地域貢献をしています。 地元の漆器の良さを伝えるために地元の漆器を使用して料理を提供しています。 紹介企業：株式会社ヒルストン |
| 給与 | 想定年収：325万円〜455万円 月給：25万円〜35万円 ※固定残業代60,500円〜85,500円（42時間分）を含む （超過分は別途支給） ※知識・経験に応じて決定いたします ※昇給あり（年1回） ※賞与あり（年1回：前年実績1ヶ月分） |
| 勤務地 | 長野県塩尻市大字奈良井551番地の3 |
| 勤務時間・曜日 | 6:30〜23:00 休憩：1時間 ※中抜け休憩の場合あり 実働：8時間のシフト制 ※残業月平均40時間 |
| 応募資格・経験 | ＜必須条件＞ ・当社の理念に共感し積極的に行動できる方 ・地域特性を理解し、進んで勉強できる方 |
| 休日・休暇 | ※年間休日105日 休日：月に8〜10日 有給休暇、特別休暇 |
| 待遇 | 社会保険完備（雇用保険・健康保険・労災保険・厚生年金） ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：通勤交通費（月額上限30,000円） ※マイカー通勤はガソリン代支給 ＜教育制度・資格補助補足＞ 新人研修、OJT研修、接遇研修 地域生産者様への訪問研修（職人／農家／酒造など） ＜その他＞ ・皮漆の高級名刺入プレゼント ・単身寮あり（灯油代を除く水道光熱費含め月2万円） ・賄いあり（全額補助） ・制服貸与 ・社有携帯 ・社員割引 |
| 備考 | 現在調理人は3名在籍しており、料理長は45歳です。 おだやかな性格の料理長なので、トップダウン型ではなくみんなで良くしていこうという雰囲気がございます。 「Cultural Gastronomy」をテーマに、築200年の酒造を改築し、新たな食体験を提唱するレストランです。 木曽地域の豊富な食材・歴史・風土をあらゆる角度から切り取り、ここでしか提供できない食の魅力を伝えています。 元来の調理法にとらわれない独自の視点で、ゲストに驚きや発見を与えるお料理を創造しています。 この地域にしかない四季折々の様々な食材の扱い方を学ぶことができる環境です。 あなたの適性に合わせて裁量を大きく与えていきます。 |
求人応募期間 ：
2025/05/01 ～ 2025/12/31
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応募情報
| 応募方法 | 必要事項を明記の上、「応募する」ボタンよりエントリーください。 ※経験職種・保有している資格・ご経験などございましたら、 応募フォームの「その他」にご記載ください。 あなたのご応募お待ちしております！ ■株式会社ヒルストンについて（東京証券取引所 「TOKYO PRO Market」上場） 設立：2014年11月 資本金：3,000万円 拠点：全14拠点（大阪本社、東京支社、名古屋支社、北陸支社、北海道オフィス、東北オフィス、 新潟オフィス、長野オフィス、静岡オフィス、中四国オフィス、広島オフィス、高松オフィス、松山オフィス、九州オフィス） 受賞歴：The Best Matching Of The Year 2023受賞（マイナビ） doda Valuable Award 2019 BEST AGENT 受賞 リクナビNEXT GOOD AGENT RANKING 入賞 「マッチングで世界を変えていく」を理念に人材紹介事業などを展開 |
|---|---|
| 連絡先住所 | 大阪府大阪市中央区安土町3丁目3-9 田村駒ビル3階 |
| 連絡先TEL |
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| 担当 | 採用係 |
求人応募期間 ：
2025/05/01 ～ 2025/12/31
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企業情報
| 社名 | 株式会社ヒルストン 株式会社ヒルストンの他の求人をみる |
|---|---|
| 企業概要 | ■事業内容 人材紹介（厚生労働大臣許可番号：27－ユ－303611） 事業承継支援、M&A仲介 顧問税理士紹介事業 |
| 本社所在地 | 〒541-0052 大阪府大阪市中央区安土町3丁目3-9 田村駒ビル3階 |
| URL | https://www.hill-stone.biz/ |
求人応募期間 ：
2025/05/01 ～ 2025/12/31
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