関東の栄養士・管理栄養士の求人情報一覧

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栄養士・管理栄養士の仕事についてもっと知る

栄養士・管理栄養士は人々の健康をサポートする重要な職業として、幅広い場所で活躍しています。主な仕事は、食事メニューの作成、調理スタッフの指導・教育です。一回の食事に必要な栄養分やカロリー、アレルギー成分を考慮して、バランスのよい食事を提供します。その時に、食事を摂る人の健康状態によって食材や調味料を工夫し、臨機応変な栄養管理をすることも重要です。また、作成したメニューに従い調理を担当する調理師たちに、細かな指導や育成も行います。栄養士は基本的に、健康な人を対象に栄養指導や給食管理をしますが、管理栄養士は健康な人に加え、傷病者などさまざまな症状、体質を持つ人に栄養指導や給食管理を行います。栄養士や管理栄養士は、健康増進法によって一定基準を満たす特定給食施設には、必ず配置しなければならないと決められています。そのため多くの学校や病院、福祉施設で栄養士・管理栄養士は求められています。パートやアルバイトの時給は全国的に平均的な水準ですが、専門性を求められる病院などでは時給が上がる場合もあります。適性に関しては、食事や健康に強い興味を持つ人に向いています。食べる相手の健康状態を考慮し、栄養分の必要・不必要を適切に見抜く判断力も大切です。そして単純に栄養価だけを計算した味気ない食事ではなく、見た目や味も楽しめるメニュー作りのセンスも問われます。また、病院施設では、患者の退院後の食事アドバイスを行う場合もあるため、積極的にコミュニケーションを取ることができる人に向いています。健康的な食生活の重要性が注目される近年では、栄養士・管理栄養士の注目度は大きく、栄養士・管理栄養士が監修した飲食店のメニューは人気があります。今後はそういった飲食店や食品会社など新たな職場での活躍も期待できます。