知ったかぶり47

知ったかぶり対談 第八回:福岡県「うどんは宇宙から福岡にやってきた」

デイリーポータルZがいろいろな場所で取材してきた記事を読むことで、その県の出身者に負けないくらい知ったかぶりできるんじゃないか。それが知ったかぶり対談です。

第8回目は福岡県。出身者はカメラマンの江藤海彦さん。インタビューはデイリーポータルZ編集部安藤が担当します。

福岡といえば、なんといってもうどん

  • こんにちは。海彦くんとはお互い沖縄にいたころよく夜遊びにでかけたものです。

  • なつかしいね。

満月の夜、城を撮りに

「満月の夜、城を撮りに」

  • 海彦くん福岡出身ですよね。デイリーポータルZのこれまでの福岡の記事で気になったものとかありますか。

  • うどんですかね。

北九州の「資さんうどん」が美味しすぎる

「北九州の「資さんうどん」が美味しすぎる」

福岡のひとにウエストのよさをきいたら、結局うどんの話に

「福岡のひとにウエストのよさをきいたら、結局うどんの話に」

  • やっぱりうどんか。「資さんうどん」?それとも「ウエスト」?

  • うちは「牧のうどん」派ですね。

  • これか!

博多うどんはざるうどんにも「やわ」がある

「博多うどんはざるうどんにも「やわ」がある」

  • そうそう。やわらかすぎてどんどん出汁を吸っていくのでやかんにスープを入れて出してくれるの。

  • 博多ラーメンは麺が硬いイメージあるのにうどんはどうしてやわやわなんだろう。
    やっぱりみんなお気に入りのお店があるんですか?うちは絶対「牧のうどん」じゃなきゃダメ!みたいな。

  • 好みのお店はあるんじゃないかな。他にもちゃんぽんもあるし、麺が好きな県なのかもね。

  • 小倉の焼うどんはどうでしょう。海彦くん福岡だからあまりなじみない?

焼うどん発祥の地でおなかいっぱい

「焼うどん発祥の地でおなかいっぱい」

  • ここは大人になってから行ったよ!おばあちゃんがいい味だしてるんだよね。

  • そう。開いてるのか閉まってるのか外からだとわかりにくいから、一見さんにはかなりハードル高い。
    それにしても焼うどんもうどんだもんな。やっぱりうどんなのか福岡は。

いい味出してる「だるま堂」のおばあちゃん。「焼うどん発祥の地でおなかいっぱい」

いい味出してる「だるま堂」のおばあちゃん。
「焼うどん発祥の地でおなかいっぱい」

  • 福岡はうどん伝来の地らしいよ。

  • うどんってどこから来たの?宇宙?

  • 空から降ってきたのか。

  • そうなるとスペースワールドが福岡にあったのもつじつま合ってくるな。あのシャトルでうどんを運んでいたのかもしれない。

さよなら、僕のスペースワールド

「さよなら、僕のスペースワールド」

福岡に見られる異文化的うまいもの

  • カナッペはどうでしょう?おれこれがすごい好きなんです。魚の練り物は全体的に好きなんだけどさ。

  • 北九州のカナッペが違う

    「北九州のカナッペが違う」

    • これねー、食べたことないんだよね。

    • ものすごく美味いから食べて。ちょっと違うかもしれないけど、すり身を揚げたもので言うと長崎のハトシもうまい。

    • ハトシでおなかいっぱい

      「ハトシでおなかいっぱい」

      • ハトシは知ってる!美味いよね。

      • こういう食べ物って関東にはないような気がするんだよね。中国の方から来た文化なのかな。

      • そうだろうね。唐人町とか地名にもあるし、中国とか朝鮮半島には縁があるんだと思う。

      • あまり日本では見ないけど僕は韓国のカニを丸ごとキムチにしたやつが好きで。そのままぼりぼり食べると美味い※。
        ※いま調べたら「殻は食べない」と書いてありました。

      • なんだそれは。旨味の塊か。食べたい。

      • 食べに行こう。

      • 行こう。

福岡の人はバス停で列を作らない?

  • これを見ると福岡の人はバス停に列を作って並ばないって書いてるけど、そうなの?

上京した福岡県民あるある

「上京した福岡県民あるある」

  • 言われるまで気づかなかったけど、確かにそうかも。ひとつのバス停にいろんなバスが停まるからかな。

  • これ他県から来た人は一生バスに乗れないのでは。

  • そんなに混まないから大丈夫だよ。なんとなく流れができてるし。

  • これはどうでしょう?ご当地パンのマンハッタン。知ってる?

上京した福岡県民あるある

「上京した福岡県民あるある」

  • 僕はその地域にしかないパンが好きで。たとえば沖縄のゼブラパンとか石川の豆パンとか。なのでこの銀チョコとマンハッタンもすごく気になるんだよね。

  • マンハッタンはよく食べてたなー。沖縄だとなかよしパンもいいよね。

  • あのちぎって食べる巨大なパンね。

やっぱりパンがでかい ~沖縄でかいものしらべ~

「やっぱりパンがでかい ~沖縄でかいものしらべ~」

  • そうそう。あと中高生の買い食いだとむっちゃん万十も有名。

  • なにそれ。

  • これ。ムツゴロウの形のふわっとしたたい焼き。

  • これは知らない…。そして食べに行かなきゃいけないような気がする。

  • 行こう。

  • わかった、行こう。その前にもう一つ聞きたいんだけど、福岡の醤油は甘いの?

上京した福岡県民あるある

「上京した福岡県民あるある」

  • 刺身醤油は甘いね。あと魚の煮物も甘い。

  • うまそう。おれ甘い醤油も好きなので。

  • よし、行こう。

  • 行こう。(沖縄にいた頃はこうやって本当によく二人で急に出かけていました)

  • 海彦くん、ありがとうございました。

    次回は石川県を知ったかぶります(2月15日公開予定)。おたのしみに!

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江藤海彦
江藤海彦

写真と映像のカメラマン
1980年生まれ。福岡県出身。
沖縄の離島で哺乳類の研究を進めるうちにいつのまにかカメラマンに。気がつけば東京へ出てきて7年目。

安藤昌教
安藤昌教

デイリーポータルZ編集部
1975年生まれ。愛知県出身。
前職は国立研究所にて高速炉の研究に従事。その後、氣志團バックダンサー、コーヒーショップ経営、等を経てデイリーポータルZ編集部に。
ものをむかずに食べる「むかない安藤」としての活動も6年目に突入。

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