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寿司南場 (勤務地) 【地図情報】
今夏6月リニューアルオープンにつき[新大将][大将補助]募集！鮨一貫に拘りぬく職人をお待ちしています
求人応募期間 ： 2026/04/30 ～ 2026/06/03
応募情報・求人情報
| 応募方法 | 「応募する」ボタンをご利用ください。 こちらより折り返しご連絡いたします。 電話でのご応募もお待ちしております。 面接時には履歴書（写真貼付）をお持ちください。 |
|---|---|
| 連絡先住所 | 大阪府大阪市中央区東心斎橋2丁目1-14 ZOOMビル2階 |
| 連絡先TEL | 080-8478-4683 |
| 担当 | 採用係 |
| 職種 | 6月オープン予定の鮨店の鮨職人 [1]新大将 [2]大将補助 |
| 仕事内容 | 6月下旬オープン予定の鮨店にて、 店舗立ち上げメンバーとして調理・接客業務をお任せします。 鮨の仕込みから握り、 提供までを担当していただきます。 魚の下処理や熟成管理、 シャリの状態調整、 カウンターでの握りなど、 板場における一連の業務に携わっていただくポジションです。 当店の大きな特徴は、 職人の方に鮨以外の業務を極力お願いしない体制です。 SNS運用、予約管理、集客施策、広告などは、 すべて店舗側が対応します。 職人の方には、「どうすれば一貫がより美味しくなるか」 を考えることに集中していただけます。 一度にまとめて握ることはせず、 一貫ずつ丁寧に向き合い、仕上げていく仕事です。 鮨未経験の方には、包丁の扱い方や握りの基本から指導します。 料理に真剣に向き合ってきた経験を、存分に活かせる環境です。 仕事の流れ <仕込み> 魚の状態を確認し、下処理や管理を行います。 <営業・提供> カウンターで一貫ずつ握り、お客様に提供します。 <営業後の振り返り> 当日の仕上がりや反応を振り返り、次に活かします。 ※予約管理や販促業務は担当していただきません。 ★寿司未経験者もご応募ください |
| 給与 | [1]月給400,000円〜500,000円 [2]月給300,000円〜 ※経験・能力を考慮のうえ決定 |
| 勤務地 | <寿司南場> 大阪府大阪市中央区東心斎橋2丁目1-14 ZOOMビル2階 |
求人応募期間 ：
2026/04/30 ～ 2026/06/03
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