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<\/p>\nおやつってだいすきです。ごはんと同じくらい、生活に彩りを与えてくれるもの。旅行もすきです。自分の知らない食文化を知ることができるから。<\/p>\n
きっと、全国にはまだまだ知らないおやつがたくさんあるはず。ネットで検索するだけでは出てこない、土地に根付いたおやつも食べ尽くしたい……。<\/p>\n
そんな食いしん坊な視点で、ローカルプレイヤーの皆さんにおすすめおやつを聞いてみると、おいしさが増すエピソードと共に教えてくれました。<\/p>\n
日本各地のおやつを集めていつか図鑑をつくりたい、そんな連載です！<\/p>\n
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岐阜県出身。愛知県名古屋市の動植物園の近くで、 夫婦で本屋「ON READING」と出版レーベル「ELVIS PRESS」を営んでいます。 店名は、アンドレ・ケルテスの同名の写真集から。 愉快な猫二匹と暮らしています。 <\/p>\n 名古屋の書店「ON READING」。ここで本を買うために名古屋旅行を計画したくなる、かっこいいお店です。<\/p>\n そんな「ON READING」の黒田杏子さんがおすすめしてくれたおやつは、名古屋市の覚王山エリアにお店を構える「覚王山吉芋」<\/strong>の芋けんぴ「吉芋花火」<\/strong>。<\/p>\n 「吉芋の生芋けんぴ「花火」は、直径2、３ミリの超極細スタイル。長さはまちまちで、たまに超ロングにあたるとなんとなく嬉しいんですよね（計ってみたら16センチありました！）。<\/span><\/p>\n パッケージに「生剣先（けんぴ）」とあるように、通常の芋けんぴはうっかりすると口に刺さりそうなくらい、しっかり硬いものが多いのですが、ここのはカリっとしつつもしっとりしていて食べやすい。甘すぎないので、おやつにはもちろん晩のおかずとして食卓に並べるのもアリです。<\/span><\/p>\n 味は、自家製蜜をからめた「花火」と、甘じょっぱい「塩花火」の二種類<\/strong>。カリポリと食感も楽しく、少しだけ…と思って食べ始めても、止まらなくなって結局１パックぺろりと食べきっちゃうことも多い、困ったやつです」<\/span><\/p>\n 芋けんぴの他、大学芋「拍子木」も人気のメニュー！<\/span><\/p>\n 「初めて「花火」を食べたのはいつのことだったか。これまでに食べたことのある昔ながらの素朴なおやつの「芋けんぴ」とは全く違う食べ物だ！と、衝撃を受けたことを覚えています。<\/span><\/p>\n 以来、どこかに行って誰かと会う時は「花火」をお土産にして、その魅力を普及したい！と思っています（「花火」の蜜のタイプは消費期限が短いため、すぐに会える人にしか渡せないのですが……）。この方には是非食べてほしい！と思って「花火」を渡した方から「現状、No.1芋けんぴです」とメールが来た時には思わずガッツポーズがでました。<\/span><\/p>\n
\nX：@on_reading<\/a>
\nInstagram：@on_reading<\/a>
\nhttps:\/\/onreading.jp\/<\/a><\/p>\n愛知県・覚王山吉芋の「吉芋花火」<\/h1>\n
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