$\"\"$
紗ら＋はオシャレな雰囲気で、しっかりした調理設備もある<\/span><\/p><\/div>\n
<\/p>\n
$\"\"$ 「限定10食にしているのは、どういった理由なのでしょう？　もっと作ればもっと儲かる<\/strong>のでは？」<\/p>\n
$\"\"$ 「カレーの材料は、自宅から保冷バッグで運んでくるので、10人前が限界<\/strong>かなと。これくらいならロスも出にくい。早めに完売することもあるので、『もっと増やしたら？』と言ってくれる方もいるのですが、調子に乗らないようにしています(笑)」<\/p>\n
$\"\"$ 「ちなみに、間借りの条件を聞いてもいいですか？」<\/p>\n
$\"\"$ 「私の場合はオーナーのご厚意で、“場所代不要”、“売り上げもすべていただける”ことになっています。ほかの間借りではこういった条件はめったにないと思うので、参考にはならないかもしれませんが」<\/p>\n
※場所代として一日いくら、あるいは売り上げの何割かをオーナーに支払うケースが多いようです<\/span><\/p>\n
$\"\"$ 「間借りであれば、初期費用もかからない<\/strong>し、気楽に始められそうですね。週一日だけの間借り営業は、どんなメリット・デメリットがありますか？」<\/p>\n
$\"\"$ 「自分で店舗を持って、毎日営業している方に比べたら、プレッシャーは少ない<\/strong><\/span>と思いますね。ただ、仕入れる食材が少ない分、材料費が割高になってしまう問題点<\/strong>もあります」<\/p>\n
$\"\"$ 「なるほど！　伊藤さん、ありがとうございました！」<\/p>\n
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$\"\"$ <\/p>\n
手書きのメニューで他店との差別化を図っているそうです。あたたかみがあって良いですね！！<\/p>\n
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まとめ<\/h3>\n
$\"\"$ <\/p>\n
$\"\"$ 「間借りで休日だけ副業っていうのもおもしろそうでしたね。では最後に、コエヌマさんが副業で飲食店をして感じたメリットを教えてください」<\/p>\n
$\"\"$ 「副業としてなら、失敗しても生活は壊れない<\/strong>っていう安心感がありますね。得られる収入も多くはないけれど、ゆるく、気楽に、楽しみながらできるのが副業の良さではないでしょうか」<\/p>\n
$\"\"$ 「やっぱり飲食店を経営するって楽しいですか」<\/p>\n
$\"\"$ 「そうですね、初めてのお客さんと趣味や出身地が同じだったり、共通の知り合いがいたり、面白い話や驚くような話を聞けたり、毎日何かしら起こる。その積み重ねが楽しいです。『バーをやってよかった！』と思ってます」<\/p>\n
$\"\"$ 「良い話ですね。実際にお店をやってみたくなりました。いつかバー『ギャラクシー』が開店したら、遊びに来てください！」<\/p>\n
$\"\"$ 「ぜひ！」<\/p>\n
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以上です。<\/p>\n
副業で飲食店を始めてみたいという方の参考になれば幸いです。<\/p>\n
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実際にフード業界で働いてみて、お店のやり方を学んで見るという手もアリかも？<\/p>\n
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→イーアイデムでフード業界のバイトを探してみる<\/strong><\/a><\/p>\n<\/body><\/html>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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