{"id":62998,"date":"2022-08-11T11:01:14","date_gmt":"2022-08-11T02:01:14","guid":{"rendered":"https:\/\/jimocoro.heteml.net\/ch\/jimocoro\/?p=62998"},"modified":"2022-08-11T11:01:14","modified_gmt":"2022-08-11T02:01:14","slug":"kakijiro56","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.e-aidem.com\/ch\/jimocoro\/entry\/kakijiro56","title":{"rendered":"\u4eac\u90fd\u306e\u4eba\u6c17\u9152\u5834\u300eIL LAGO\u300f\u306f\u3001\u306a\u305c\u5bc2\u3057\u3055\u3092\u57cb\u3081\u3066\u304f\u308c\u308b\u306e\u304b\uff1f"},"content":{"rendered":"\n

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鴨川の橋の上からこんにちは、柿次郎です。<\/p>\n

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いきなりですが、京都には、僕が全国で最も通い詰めている、いや、通い詰めてしまう酒場があるんです。<\/p>\n

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そのお店とは、京都市河原町にあるイタリアンバール「IL LAGO（イルラーゴ）」<\/strong><\/span><\/a>です。<\/p>\n

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値段は立ち飲み感覚ながら、本格イタリアンさながらのクオリティ高いチケッティ（小皿料理）が楽しめる<\/span><\/p>\n

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イタリアンバールにもかかわらず、ワインに劣らずビールの注文が多いこの店<\/span><\/p>\n

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特徴的なのは入り口の大きなコの字型のカウンター。いわゆる「立ち飲み」の楽しみ方だけでなく、うなぎの寝床のように奥には腰掛けられるテーブル席も用意されている親切設計です。さらに気の利いたアテと美味しいナチュールワインやゴクゴク飲める生ビールがお手頃な値段で楽しめる。僕らのような酒飲みからしたら魅力的な要素です。<\/p>\n

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ただ、「IL LAGO」に通い詰める理由はそこだけじゃないはず…！<\/p>\n

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ジモコロ編集長として日本全国のローカルを飛び回り、数多くの酒場でローカルおじさんたちと盃をかわし、それなりにいいお店も行ってきました。京都に行ったら必ず立ち寄ってしまう引力…。<\/p>\n

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オープンから5年。通算で20回、いや30回は遠方から訪ねていて、後輩や仲間たちに奢った金額を入れたら30万円ぐらい使っている気がします。でっけぇテレビが買えるぐらい通ってしまう動機…一人でも…友だちとでも…わいわい楽しめる空気…。<\/p>\n

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「もしかして京都滞在の孤独をIL LAGOが埋めてくれている…？」<\/strong><\/span><\/p>\n

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ひとつの仮説が生まれました。<\/p>\n

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取材を引き受けてくれたのは、IL LAGO店主の堀田 樹（ほった たつき）<\/a>さん。<\/p>\n

\nもともとは同じ場所にあった『IL LAMPO』という人気店の常連だった堀田さん。お店が閉店することを聞いて、当時働いていた長野から地元・京都にカムバック。約4年前に前オーナーから引き継いで『IL LAGO』をオープンしました。<\/p>\n

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気さくな堀田さんの人柄の元に京都の街のお酒好きが毎夜集い、今では前のお店に負けず劣らずの評判店に。<\/p>\n

\nそんな堀田さんは介護士からキャリアをスタートし、IT企業、長野で赤字ゲストハウスの経営立て直し……といった、現在の飲食業とはあまり接点を感じられない経歴<\/strong><\/span>の持ち主。<\/p>\n

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お話を聞いてみたら…<\/p>\n

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目の前の困難にYESのアンサーで飛び込み続けた男の生き様がありました。<\/strong><\/p>\n

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今回は、元介護職で働いていたという駆け出しライターの関戸ナオヒロ（酒好き）も同行しました<\/span><\/p>\n

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※取材は新型コロナウイルス感染症対策に配慮したうえで行ない、撮影の際だけマスクを外しています<\/span><\/p>\n

『IL LAGOはみんなの水飲み場』<\/h3>\n

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\"\"「ここは堀田くんのオープンしたばかりの二店舗目？」
\n\"\"「そうです。シロトクロっていう串揚げとナチュールワインが楽しめる、スタンディングのお店ですね」
\n\"\"「IL LAGOも大繁盛なのに、攻めの姿勢がすばらしいね」
\n\"\"「おかげさまでなんとかやれてます。柿次郎さんはずっとウチに飲みにきてくれてますけど、今日はなんの取材なんですか？」
\n\"\"「実は、IL LAGOはおれにとって『全国で一番通っちゃう店』なのよ。京都に来たら絶対に立ち寄っちゃう。その理由を一緒に解き明かしたくて」
\n\"\"「へえ〜！ほんと長野に住んでるのに結構な頻度で来てくれてありがたいです」
\n\"\"「あのー、すいません。柿次郎さんに誘われたからなんとなく付いて来ちゃったんですけど、IL LAGOってどんなお店なんです？」
\n\"\"「アテもお酒もウマいし……って、おれじゃなくて堀田くん。新規のお客さんに説明してあげて」<\/p>\n

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\"\"「改まって言われると難しいなあ……。簡単に言うと『みんなの使い勝手の良いお店』<\/strong>です」
\n\"\"「使い勝手？」
\n\"\"「料理を楽しみながらガッツリワインを呑む人もいれば、ビール一杯だけで帰る人もいて、お客さんが自分の好きな過ごし方ができる。”LAGO＝湖”っていう意味なんですけど、みんなが心許せる水飲み場みたいな場所になれたらと思って名付けたんですよ」
\n\"\"「お客さんがそれぞれ、好きな使い方で楽しめるお店ってことですね」
\n\"\"「使い勝手がいい理由として、お店の造りも関係してる気がしてる」<\/p>\n

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長いコの字のカウンターでは常連から新規の客、時にはスタッフも入り混じってお酒を楽しむのが『IL LAGO』のスタイル<\/span><\/p>\n

\"\"「全国のいろんな酒場で飲んできたけど、長いコの字カウンターと奥にテーブル席も備わっている造りは珍しい気がして。こないだの大人数の打ち上げのときもそうだけど、いろんなシチュエーションで使える酒場よね」
\n\"\"「造りでいうと、僕がずっと気に入っているのが天井なんですよね」
\n\"\"「確かにかっこいい！　あのレンガ造りの天井も他では見たことないかも」<\/p>\n

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少し湾曲した形で組まれているレンガの天井。10年前通っていたときから今も惚れ続けているという<\/span><\/p>\n

\"\"「この場所はもともと、僕のいきつけだった『IL LAMPO』っていうイタリアンバールで、ぼくがお店を引き継がせてもらったんです。いろいろと改装しましたが、この天井とカウンターは当時のまま。一生カッコいいって思えるし、僕はこの空間が大好きなんですよね」<\/p>\n

\"\"「空間への愛が伝わってくる」<\/p>\n

\"\"「IL LAGOの場合、こういうお店の設えや立地っていうハード面が相性のいいお客さんを選んでいると思うんですよね<\/strong>」<\/p>\n

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「わざわざ」の立地とイケてる空間が、良質なお客さんを呼ぶ<\/h3>\n

\"\"「ハード面が客を選ぶ？　それって例えば、通りすがりに変なお客さんがお店に入ってこないってこと？」
\n\"\"「言ってしまうとそうですね。このお店って繁華街から少し離れているし、通りすがりでフラっと入ってくる場所じゃないんですよ」
\n\"\"「まず、通りすがらないもんね」<\/p>\n

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