どうも、株式会社バーグハンバーグバーグの加藤です。<\/p>\n

自粛自粛でずっと家にいたら飽きてきました。「自炊」<\/strong>。もともと好きだったんですが、毎日毎日、自分の味ばっかり食べてて完全に飽きたわ！ <\/strong>作りたい料理もどんどん減ってきますしね……。<\/p>\n

とはいえ、まだまだ不要不急の外出を控えるうえで、自炊は継続していかなければいけません。こうなったら一度落ちた自炊へのモチベーションを新しい調理器具<\/strong>でブチ上げるしかありませんよね？無理やり理屈付けて欲しいもの買おうとしてるように聞こえる？勘いいですね～ポーカーとかやりな～。向いてっから～。<\/p>\n

というワケで今回は、包丁専門店<\/strong>で一人暮らしにぴったりの包丁<\/strong>を買って、自炊をワンランク上げてしまおう…といった次第です。<\/p>\n

そこでお伺いしたのが「釜浅商店」<\/strong>。明治41年創業の東京・浅草、合羽橋の料理道具屋です。「庖丁売場」という包丁だけが売られている建物もあり、ズラリと並べられた包丁を見るだけでテンションが爆上がり！やったー！ 刃物だー!!<\/strong><\/p>\n

一人暮らしがどんな包丁を買えばいいのかレクチャーいただくのは、そんな釜浅商店の百合岡さんです。<\/p>\n

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\n 自炊のレベルを上げたいから「プロ仕様」の調理器具を買った<\/a>\n <\/div>\n
\n 続きを読む<\/a>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
このシリーズの前回の記事はこちら<\/span><\/p>\n
包丁は手に取って選ぶ<\/h3>\n
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気になった包丁があれば、表面がすべてまな板で出来た机<\/strong>に並べて試させてくれます。<\/p>\n
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いくらでも並ばせてくれる…。今の僕のステータス「包丁×∞（無限）」じゃん…。<\/p>\n
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似たような包丁でも、実際に持ってみると違いに気づけます。<\/strong><\/p>\n
例えばこれは柄の先まで金属があるものとないもの。微妙な違いですが、握ったときの重みを感じる位置が変わってきます。<\/p>\n
厚みや形なども少しずつ違うので、好みや相性によって選ぶのがいいそうですよ。<\/p>\n
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両手に持って真剣に選んでいるだけですが、真剣であればあるほど猟奇的に見えますね。ぼくの今のステータス「E:包丁 E:包丁」じゃん。源氏のこて持ってたっけ？<\/p>\n
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同じように見える包丁でもひとつずつ値段が違うので「やっぱり高い包丁のがいい<\/strong>んですかね……？」と素人丸出しっぽく尋ねると、「プロ用のお店で売っているものは、値段が高いからといっていい……というものではありません<\/strong>。自分に合うものを選ぶのが一番です」と百合岡さん。魔界の名工ロン・ベルクもそんなようなこと言ってた気がする！<\/p>\n
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