こんにちは、ジモコロ編集部の柿次郎です。今年でジモコロは10周年を迎えました。これまで読んだり応援してくれたりしたみなさん、本当にありがとうございます！<\/p>\n

10年間、本当にいろいろありましたね……。全国を飛び回り、時には自分がいま北海道にいるのか、沖縄にいるのかさえわからなくなりながらも、身ひとつで取材を続けてきました。<\/p>\n

そんなジモコロの歴史のなかでも、僕の脳みそに深く刻まれている記事がこちら。<\/p>\n

\n 【伝説】クワガタとタケノコで大稼ぎ！謎の農家「風岡直宏」はなぜフェラーリを買えたのか？<\/a>\n <\/div>\n

\n 続きを読む<\/a>\n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

静岡県・富士宮市でタケノコ農家をやっている風岡直宏さんの記事です。<\/p>\n

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2015年、別の取材で静岡を訪れていた僕たちの前に突如現れた「風岡直宏がたけのこで日本一の味を目指しています」<\/strong>という看板。その時、僕の編集者としてのアンテナがビビビと反応し、突撃取材した記事が、いわゆる大バズりしたんです。この記事が、僕にとってのジモコロというメディアの方向性を決定づけたと言っても過言ではありません。<\/p>\n

それをきっかけに、風岡さんには「タケノコ王」という異名がつき、メディアへの出演も増えたのだとか。<\/p>\n

もう一度話を聞きたいと思っていたけれど、なかなか会えなかった風岡さん。今回、ジモコロ10周年のトークイベント「ジモコロ10周年ナイト<\/a>」で出演依頼をしたら、速攻で「OK」の連絡が！<\/p>\n

この記事では、会えなかったふたりの10年を埋めるようにたくさん喋ったトークの様子をお送りします。<\/p>\n

※この記事は5\/29に開催された「ジモコロ10周年ナイト」でのトークと、楽屋での風岡さんとのお話を元に再構成したものです。<\/span><\/p>\n

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タケノコ農家は楽じゃない！<\/h1>\n
$\"\"$ 「では、さっそくお呼びしましょう。タケノコ王こと風岡直宏さん！」<\/p>\n
$\"\"$ 「みなさん、お待たせしました！風岡で〜す！！！！」<\/p>\n
会場「（とまどいつつも拍手）」<\/p>\n
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のっけからこのテンション<\/span><\/p>\n
$\"\"$ 「あ〜、こういうテンションでしたね（笑）。思い出してきました」<\/p>\n
$\"\"$ 「ちょっと拍手が少ないんじゃない？みんな俺さまに会いに来たのかと思ったのに」<\/p>\n
$\"\"$ 「はい。まず風岡さんがやっているタケノコ農家について、改めて聞きたいなと思ってます。タケノコ農家という仕事があること自体も、知らない人がいると思うんですよね」<\/p>\n
$\"\"$ 「タケノコ農家っていう仕事を人に説明するのって、ほんと大変なのよ。タケノコって、山菜みたいに勝手に生えているのを採るというイメージがあるんだけど、違うんだよね」<\/p>\n
$\"\"$ 「おじいちゃんおばあちゃんが山に行って採ってアク抜いて食べる、みたいなね」<\/p>\n
$\"\"$ 「タケノコは2月〜5月の連休明けくらいまでがシーズン。でも、それ以外の時期も手入れがあるから。肥料を年間6回、草刈りを3回、あとは竹の伐採とか、年間300日くらいは山に入ってるね。管理している竹林は5000坪ある<\/strong>」<\/p>\n
$\"\"$ 「すご！収穫の時は一日にどれくらいの量が取れるものなんですか？」<\/p>\n
$\"\"$ 「多い時で100キロちょっとかな。しかも、ここは誤解されがちなところなんだけど、地面の上に出ているタケノコじゃないのよ。地面の下に埋まっているものを掘っているのよ。それで100キロ採るって、本当にすごい体力がいる<\/strong>」<\/p>\n
$\"\"$ 「100キロ……！全部、手で掘っている？」<\/p>\n
$\"\"$ 「もちろん。タケノコを採るための機械はないし、手で掘らないとタケノコが傷付いちゃうから。タケノコ収穫って、繊細かつパワーが必要な作業なんだよね。<\/p>\n
掘るためのクワは、鍛冶屋さんに特注した僕専用のものを使っています。重さは2.7キロ。<\/strong>大きく振りかぶってクワを土に突き刺すんだけど、間違えると足の指なんか簡単に切断しちゃいます」<\/p>\n
$\"\"$ 「いや、こわい」<\/p>\n
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特注したピンクのクワを使ってタケノコを掘る風岡さん（Youtube「タケノコ王チャンネル<\/a>」より）<\/span><\/p>\n
$\"\"$ 「僕は23歳までプロのトライアスロン選手として活動していたんだけど、タケノコ収穫とも通じるところがあるなと常々思ってる。いかに早く、正確なパフォーマンスをするか、そして一日の疲れを翌日に残さないように回復するか。<\/strong>それがポイントだよね」<\/p>\n
$\"\"$ 「体力がないとできない仕事だと。農家っていうよりアスリートみたいですね」<\/p>\n
$\"\"$ 「そうだよ。だから食事の栄養バランスと、睡眠にはこだわってる。大谷翔平選手と同じマットレス、パジャマは上下で3万円する疲労回復効果のあるものを着て、毎日10時間は寝てる。<\/strong>あと、目の調子が悪いとタケノコの発見率が著しく落ちるから、わかさ生活の『ブルーベリーアイ』も飲んでる。ほんとは1日1錠だけど、2錠も」<\/p>\n
$\"\"$ 「大丈夫ですかそれ？（笑）」<\/p>\n
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$\"\"$ 「まだ地面のなかにあるタケノコは、青みがなくて、透き通るような黄色い色をしている。やわらかくジューシーで、甘味が強くて、アク取りが必要ないくらいエグみが少ない。それはそれはおいしいんだよね。感動を約束しますよ。<\/strong>やっぱり一生に一度は、本物の味を知るべきだと思うんだよね」<\/p>\n
$\"\"$ 「それは食べてみたい」<\/p>\n
$\"\"$ 「北青山にあるミシュランの星を獲ったことのある料亭は、うちのタケノコの味を信頼していて、ワンシーズンで150万円近く買ってくれてるよ」<\/p>\n
$\"\"$ 「高級食材だ！ぶっちゃけ、そんなに注文が入るのなら儲かるんじゃないですか？」<\/p>\n
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風岡たけのこ園　タケノコ王(@kazaoka_takenokoen)がシェアした投稿<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n