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Nack5 × Job idem

2015.07.09 ON AIR!

知る人ぞ知る地元の名店。
「上福岡」で働く。

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今回は、東武東上線「上福岡」駅東口から徒歩3分、本格讃岐うどんのお店「讃岐うどん 條辺」さんで働く、店主の條辺剛さんに鬼丸さんがインタビューしました。(インタビュー中は敬称略)

  • 三遊亭鬼丸さん画像
    三遊亭鬼丸さん
  • 條辺さん画像
    條辺さん
鬼丸
「木の温もりと清潔感が漂う、優しい雰囲気のお店ですね。條辺さんといえば元プロ野球、読売ジャイアンツの本格派速球ピッチャーとして有名ですが、お店の暖簾に書かれている“條辺”の文字、なんと長嶋茂雄巨人軍終身名誉監督の直筆なんです! ファンにはたまらないお店ではないでしょうか。ではそんな『讃岐うどん 條辺』さんのうどん作りのこだわりを教えてください」
條辺
「現役引退後、香川に渡り2年間修行をしたのですが、その経験を活かした手打ちの麺にはこだわっていますね。材料も香川から取り寄せ、本場の味をそのまま提供しています」
鬼丸
「香川から遠く離れたこの上福岡の地で、本場の讃岐うどんを楽しめるということですね。メニューは何種類ぐらいあるんですか?」
條辺
「11種類のメニューをご用意しています。最近は暑くなってきたので、冷やかけうどんや、大根おろしと徳島産のすだちが入った醤油うどんなど、冷たいメニューが人気です」
鬼丸
「すだちや大根おろしのさっぱり感と、麺の美味しさがダイレクトに伝わってくる醤油うどん。ぜひ食べてみたいですね! トッピングはどんなものがあるんですか?」
條辺
「半熟たまご天や、ちくわ天、蓮根天など13~14種類程用意しています」
鬼丸
「香川といえば半熟たまご天! 種類も豊富ですね。では、條辺さんはどんなときに仕事のやりがいを感じますか?」
條辺
「お客様に『美味しかったよ』と言っていただけたり、一人ひとりの声がダイレクトに返ってくるのはやりがいがあります」
鬼丸
「ありがとうございます。それではここでお店のPRをお願いします」
條辺
「小麦粉、醤油、いりこ、つゆも全て香川から取り寄せています。本場香川の味をぜひご賞味ください」
鬼丸
「最後に、ここで働いてみたいという学生の皆さんにメッセージをお願いします」
條辺
「本場の讃岐うどんが作れるようになる上に、まかないでは美味しいうどんが食べられます。気楽に働けると思いますので、ぜひ素敵なお店をいっしょにつくっていきましょう」

毎日たくさんのお客様の笑顔に囲まれて、 ツルツルしこしこ、美味しい讃岐うどんの作り方を覚えられるのってなんかいいかも。「やっぱりバイトは地元埼玉!」というわけで、次はあなたの街のあの店に行くかもしれません。お楽しみに。

幅広い世代から愛される、上福岡を代表するセルフうどんのお店。

イメージ画像

元プロ野球選手の條辺剛氏が店主を務める「讃岐うどん 條辺」。本場香川での修行経験と野球で培った身体を活かして打つうどんは、しっかりとコシがあり、食べごたえバツグン。値段もリーズナブルなので、うどん好きにはたまらない。いりこベースの優しいおだしに絡まった絶品の麺を求めて、店内は朝から多くの人で賑わう。関東で本格的な讃岐うどんを味わいたいという方にぜひおススメしたい。

讃岐うどん 條辺
埼玉県ふじみ野市上福岡1-7-9 tel.049-269-2453
営業時間/7:00~15:00(麺切次第終了)
定休日/毎週火曜日(祝日の場合営業 翌日休み)
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