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2015.7.13 ON AIR!

食・空間・時間を演出。「武蔵小杉」で働く。

食・空間・時間を演出。「武蔵小杉」で働く。メイン画像

今回は、川崎市中原区にある「五十嵐美幸料理プロデュース Restaurant μ(ミュー)」で活躍している実藤まり子さんに、穂積ユタカ(ホズミン)さんがインタビューしました。(インタビュー中は敬称略)

  • 穂積ユタカさん画像
    穂積ユタカさん
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    実藤さん
ホズミン
「スポォォォォォォォォン、とやってきましたのは武蔵小杉駅南口から歩いて約6分の『レストラン ミュー』。早速ここでフリーランスウエディングプランナーとホールのリーダーを兼任している実藤さんにイロイロ聞いてみましょう。実藤さん、普段はどんなお仕事をされているんですか?」
実藤
「主にホールを担当していて、心地よい時間の中でお客さまにゆったりと食事を楽しんでいただけるように努めています」
ホズミン
「本当に素敵な空間ですね~。お客さまと接していらっしゃる中で、感じているやりがいはどんなものですか?」
実藤
「『美味しかったよ~。また来るね~』とお声をかけていただけるのが嬉しいです。この仕事をやっていて良かったなと思いますね」
ホズミン
「お話の様子からお店の雰囲気の良さが伝わってきますが、こちらではどんな方が働いていらっしゃいますか?」
実藤
「地元のパワフルな主婦や、武蔵小杉近辺の大学に通っている学生さんが活躍していますよ。年齢に関係なく、一緒に楽しく働いていますね(笑)」
ホズミン
「楽しく働けるのはいいですね~。ご近所のスタッフさんも多いようですが、武蔵小杉ってどんな雰囲気の街なんですか?」
実藤
「高層マンションやショッピングモールができて、買い物や食事など便利になりました。でも大通りから一本奥へ入ると緑豊かな自然も残っていて、新しいモノと旧いモノが調和した魅力的な街だと思います」
ホズミン
「駅から6分歩くだけで喧騒を忘れさせてくれるこのレストランこそが、まさにそれを表していますよね。ところで、このお店のお仕事はどんな方にオススメですか?」
実藤
「中華料理を提供するだけではなく、五十嵐美幸シェフの料理教室、ライブイベント、ウエディングも手がけています。それらを一緒に楽しんでくださる方なら大歓迎です!」
ホズミン
「最後に、こちらでアルバイトを希望する方にメッセージをお願いします!」
実藤
「今後もお客さまのための時間を提供していきたいと思っています。一緒に楽しみながらお手伝いくださる方、お待ちしています」

料理提供だけではなく、ウエディングや各種イベントが開かれるレストランで働いてみるのもなんかいいかも。「やっぱり働くなら地元神奈川!」というわけで、次はあなたの街のあの店に行くかもしれませんよ。お楽しみに。

鉄人のライバルシェフが料理演出するテーマ性豊かな創作中華レストラン。

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料理の鉄人に挑戦者として出演した五十嵐美幸シェフが料理プロデュースする、創作中華の店。医食同源に基づきながら舌と目で季節を感じ取れるメニュー構成と、居心地のよいサービスが評判だ。また、料理教室、有名作曲家や有名ボーカリストによるコンサートの開催など、レストランの枠を超えたテーマ性豊かな店づくりも特徴のひとつ。ウエディングプランナーも在籍していて、式のプランからパーティーまでサポートしてくれるので予定のある人は相談してみよう。

五十嵐美幸料理プロデュース Restaurant μ
神奈川県川崎市中原区今井南街405-1
tel.044-819-7471
営業時間/ランチ 11:30~14:30(L.O.14:00)、ディナー18:00~22:30(L.O.21:30)
定休日/月曜日(祝日の場合は営業、翌火曜日休み)、その他不定休有
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